Cinq restaurants japonais recommandés à Tokyo.

Lorsque vous entendez le mot « cuisine japonaise », quel type de cuisine imaginez-vous ?

Les plats japonais les plus populaires sont les ramen, les okonomiyaki et les sukiyaki. Mais ce n’est pas le seul type de cuisine japonaise !

Dans cet article, nous vous présentons quelques restaurants japonais de Tokyo recommandés par des Japonais.

Gonpachi

Source : https://gonpachi.jp/shibuya/

Gonpachi est situé au 14ème étage d’un immeuble et propose une cuisine japonaise avec vue sur Shibuya.
Les nouilles soba faites à la main sont un plat recommandé dans ce restaurant.

Ces nouilles sont fabriquées à partir de graines de sarrasin japonaises et sont servies chaque jour par des artisans. Le menu du dîner propose également des brochettes, du poisson et des plats de viande.

Le menu complet est recommandé pour ceux qui veulent goûter à une variété de plats japonais.

Le Gonpachi est décoré dans un style « japonais », ce qui vous permet de profiter de l’atmosphère du restaurant.

Ichinichi-san

Source : https://ichiniisan.jp

Ichini-san sert du shabu-shabu, l’un des plats japonais les plus populaires.
Le restaurant est recommandé pour son utilisation du porc noir de Kagoshima.

Le porc Kurobuta de la préfecture de Kagoshima est une marque de porc mondialement connue. Elle est très appréciée non seulement pour son goût et sa texture, mais aussi pour sa valeur nutritionnelle. Vous pouvez goûter ce Kurobuta de la préfecture de Kagoshima à Tokyo, et il est donc recommandé de le faire au moins une fois.

Nihonbashi Tendon Kaneko Hannosuke

Source : https://kaneko-hannosuke.com

Chez Kaneko Hannosuke, vous pouvez manger du tendon, qui est transmis depuis avant la période Edo.

Kaneko Hannosuke était une personne réelle qui accordait une grande importance à la « nourriture japonaise ».
Le restaurant Nihonbashi Tendon Kanneko Hannosuke a été créé par ses descendants pour perpétuer cette croyance et le style Edo du tendon.

Le tendon est très apprécié des Japonais, mais aussi des étrangers.
Ce restaurant sert toujours le même tendon qui est apprécié depuis des siècles. Le secret de ce tendon est la sauce, qui le rend délicieux de bout en bout.

Visitez Kaneko Hannosuke pour la sauce secrète et le tempura.

Tsurutonton

Source : https://www.tsurutontan.co.jp

Tsurutontantan est un restaurant de spécialités udon qui possède six succursales à Tokyo.

L’udon est un aliment qui a une longue histoire au Japon.
Il a longtemps été consommé comme un aliment porte-bonheur lors d’occasions festives.

Tsurutontan est recommandé pour son menu unique, que vous ne trouverez pas dans les autres restaurants de spécialités d’udon.

Vous pourrez y déguster des menus « japonais » tels que poisson x udon et viande x udon.

Porte Nihonbashi Yellowtail

Source : http://eok.jp/restaurants-bars/fine-dining/japanese/seamon-nihonbashi/

À Yellowtail Gate, vous pouvez manger des sushis Edomae à Nihonbashi.

Le sushi Edomae est un type de sushi originaire d’Edo (l’actuelle ville de Tokyo).
Il se caractérise par une torsion du poisson.
Le poisson est assaisonné de sel ou de vinaigre, grillé ou bouilli, ce qui lui donne un goût différent des sushis ordinaires.

Le restaurant se distingue également par sa décoration intérieure, qui s’inspire du style « japonais ».

Nous vous invitons à goûter aux sushis Edo-mae dans un Tokyo authentique.

Conclusion.

Dans cet article, nous avons présenté quelques restaurants japonais à essayer à Tokyo.
Il existe de nombreux types de plats japonais au Japon.
Les restaurants présentés dans cet article vous permettent de déguster un repas « japonais » dans un espace « japonais » et de profiter de l’atmosphère japonaise.

Nous espérons que vous trouverez votre cuisine japonaise préférée à Tokyo.