到福冈旅游时推荐 3 种当地美食

福冈县位于日本列岛西南部，是一个阳光明媚的热带县。
福冈以 “博多咚打鼓”（Hakata Dontaku）节而闻名，在这个节日里，舞者会戴上额头上耷拉着眼睛的幽默面具。

此外，门司港的怀旧建筑也很吸引人，这些建筑保留了 130 年前开港时的明治风貌。

福冈美食众多！
本期将为您介绍福冈的特色美食！

鸡肉和蔬菜的鲜味入口即化的 “水炊鸡（炖菜）”。

来源：https://www.shinmiura-honten.com/

您听说过 “水泷 “吗？

Mizutaki 是一种单锅菜肴，将蔬菜和鸡肉放在热水或冷水中慢慢炖煮，使食材的味道更加浓郁。它与西餐中的 “pot-au-feu “非常相似。

100 多年来，专营水炊的博多总店新三浦（Shin Miura）通过添加更多的配料，一直保持着鸡肉和水熬制而成的汤的传统味道。

这道汤需要 10 多个小时才能做好。
鸡汤的制作方法是将逐骨炖煮鸡肉并将鲜味注入汤中的浓汤与新鲜鸡肉熬制的清汤混合在一起。汤中的鸡肉鲜嫩无比，入口即化。

烤鸡肉串–市中心朴实无华的味道

来源： https://hakata-fujiyoshi.com/

说到福冈的鸡肉特色，烤鸡肉串（Yakitori）是必不可少的。

金黄色的烤鸡肉串。
咬上一口，外脆里嫩，鲜嫩多汁！

烤鸡肉串并不是一道华丽的菜肴，但它却是对厨师技艺的考验，因为切法和烤制的时机都会产生很大的影响。Fujiyoshi 的烤鸡肉串由拥有 60 年经验的烤鸡肉串大师–店主亲自制作，优质食材的味道鲜美无比。

Fujiyoshi 最棒的地方在于，您不仅可以品尝到烤鸡串，还可以品尝到用新鲜捕获的鱼制作的新鲜刺身。
精心烹制的生鱼片美轮美奂，令人目不暇接。

玄海的祝福

富含蛋白质的 “河豚”。

来源：https://wolf.jpn.com/

福冈是玄海滩（Genkainada）的所在地，玄海滩是一个水深 60-100 米的浅底海域。玄界灘海曾是日本與其他亞洲國家之間的海上門戶，盛產魷魚、河豚、鰤魚和鯛魚等海鮮。

因此，当您来到福冈时，一定要品尝一下富含蛋白质且热量低的健康鱼类河豚。

在 Kokoro Gijutai Urufu，您可以品尝到河豚料理中非常罕见的烤河豚。
河豚在离福冈不远的山口县下关港上岸。
烧河豚 “配有所有可食用部分，如下颌、背脊肉和腹部的珍贵鱼皮，每种部分都配有盐和大蒜等各种调料，让您百吃不厌。

Suppon（鳖）汤，充满能量。

另一个值得推荐的是鳖汤，吃完后会让人感觉精力充沛、
另一个值得推荐的是甲鱼汤，吃完后会让人感觉精力充沛。

自古以来，日本的甲鱼品种 “鳖 “主要作为汤食用，因为据说饮用 “鳖 “的提取物可以 “消除身体疲劳”。此外，它还含有丰富的胶原蛋白，能让皮肤变得丰满美丽。Urufu “这个名字来源于过去著名的相扑选手千代农富士的绰号。

心、技、体 “是日本武术的教义，指的是心的力量、技的精进和身体的训练。
它告诉人们保持这三个要素之间良好平衡的重要性。

有句俗话叫 “ikoku dogen”，意思是我们的身体是由我们每天吃的食物造就的。
我们应该时刻牢记这一点。

结束语

怎么样？
福冈拥有得天独厚的温和气候、当地出产的地道鸡和新鲜的海鲜。
福冈的特点是菜肴丰富，不需要太多的工序，就能充分利用食材的品质。

希望您在福冈旅游时能品尝到这些特色美食。